گیاهخواری

توضیحات : نویسنده کتاب، جاناتان سفران فوئر، دانش آموخته فلسفه و یک نویسنده شناخته شده آمریکایی است که هم اکنون در دانشگاه نیویورک نویسندگی خلقاانه تدریس می کند. او بیشتر دوره نوجوانی و دانشجویی اش را بین گیاهخواری و گوشتخواری در نوسان بود. وقتی که پدر شد تصمیم گرفت تا درباره این پرسش های کلیدی تحقیق کند: چرا ما حیوانات را می خوریم؟ گوشت حیوانات چطور به بشقاب ما می رسد؟ الزامات و پیامدهای خوردن حیوانات چیستند؟

توضیحات : در کتابی که احتمالا پدیده صنعت نشر در این دهه خواهد بود، جان رابینز، اطلاعات و انگیزه لازم را برای بازیابی سلامت بدن و کره زمین ارائه میکند. این کتاب که مملو از دینامیتهای سیاسی است، زندگی ما را تغییر خواهد داد. مولف این کتاب را بسیار بیپروا، بیمحابا و با استناد به تحقیقات مفصل نگاشته است، پس خواندن آن یک الزام به شمار میآید جان رابینز با قلم جسور و مجاب کننده خود، بادکنک افسانههایی را که هر ساله میلیونها آمریکایی را روانه قبر میکند ترکانده است. انقلاب غذایی به شما میاموزد که چگونه زندگی خود را نجات دهید و عمر طولانی داشته باشید. این کتاب همچنین به شما نشان میدهد که چقدر ساده میتوانید ستم به کره زمین را کاهش بدهید و در عوض، از زندگی و سلامتی خود لذت ببرید. این، یکی از معدود کتابهایی است که خواننده را متحول میکند. آن را بخرید. بخوانید و به هر کسی که میشناسید، خواندش را توصیه کنید

توضیحات : انسان قبل از کشق آتش، مانند همه موجودات زنده روی زمین با غذای زنده و بدون پزشک و دارو و بیمارستان تکامل خود را طی کرده و طول عمر خود را به نهصد سال (بر حسب کتاب مقدس) رسانده بود. ولی در نتیجه مصرف مواد پخته، مرده، مصنوعی، شیمیایی و غیره بیماری های گوناگون به وجود آورده و طول عمر خود را رفته رفته کوتاه تر کرده تا به این حال دردناک رسانده است. خوردنی های “پخته” هیچ ارزش غذایی ندارند. آتش کلیه ی خواص غذایی را در غذای طبیعی و زنده می کشد، نابود می کند و آن را به یک نوع ماده غیرطبیعی، سمی و خطرناک تبدیل می نماید.  کتاب “پخته خواری، یک عادت مرگ آور، باعث همه بیماری ها” را می توان مکمل کتاب خامخواری آقای آوانسیان دانست. در این کتاب شما با عکس العمل های شفابخشی که در هنگام خامگیاهخواری با آن رو به رو خواهید شد بهتر آشنا شده و نکات مهم دیگری را در رابطه با این رژیم غذایی خواهید آموخت. خواندن آن را به تمامی علاقه مندان به سلامتی توصیه می کنم.. همچنین نسخه ویژه مطالعه در تبلت و موبایل این کتاب در کنار فایل اصلی قرار داده شده است.

توضیحات : صادق هدایت در جوانی گیاه‌خوار شد و کتابی در فواید گیاه‌خواری نیز نوشت. او تا پایان عمر گیاه‌خوار باقی‌ماند. بزرگ علوی در این باره می‌نویسد: «یک بار دیدم که در کافه لاله‌زار یک نان گوشتی را که به زبان روسی بولکی می‌گفتند، به این قصد که لای آن شیرینی است، گاز زد و ناگهان چشم‌هایش سرخ شد، عرق به پیشانی‌اش نشست و داشت قی می‌کرد که دستمالی از جیبش بیرون آورد و لقمه نجویده را در آن تف کرد.»

توضیحات : این کتاب در واقع تألیفی است از مقالات دکتر زرین آذر (پزشک خام گیاهخوار ایرانی و متخصص برجسته تغذیه در آمریکا) و هم چنین شامل پرسش و پاسخ هایی است که در مورد درمان بیماری های مختلف (بیماری های گوارشی، دیابت، سرطان و غیره) با گیاهخواری مطرح شده. تمام مطالب این کتاب بدون هیچ گونه تغییری از وب سایت رسمی ایشان جمع آوری شده. خواندن این کتاب به همه عزیزان چه گیاهخوار و چه غیر گیاهخوار توصیه می شود.

توضیحات : به راستی تا چه میزان زندگی برای ما رضایتبخش است؟ تا چه میزان فقر و گرسنگی و بیماری را می توان تحمل کرد؟ آیا دیگر کافی نیست؟ اگر کمی دقت کنیم، نعمت ھا و منابع بسیار زیادی در این جھان وجود دارد، پس چرا اکثریت جمعیت جھان در فقر و گرسنگی به سر می برند؟ علاوه بر آن، چرا وضعیت جھان برای تمامی موجودات زنده به نقطه بحرانی رسیده؟ پس به این نتیجه می رسیم که یک مشکل اساسی در کار است، چرا که بیش از ۴ میلیارد سال از عمر کره زمین، و میلیون ھا سال از پیدایش حیات می گذرد و ھمواره در این کره خاکی، بحران ھایی مانند زلزله، آتشفشان، برخورد شھاب سنگ و یخبندان به وجود می آمده و در بسیاری موارد حتی موجب انقراض گونه ھایی از حیات می شده، مانند رویداد انقراض دایناسورھا در اثر برخورد شھاب سنگی عظیم به زمین و شروع عصر یخبندان در پی آن. اما با این حال، حیات ھمچنان ادامه یافته و نکته جالب تر اینکه پس از ھر کدام از حوادثی که بسیار مھیب به نظر می رسند، حیات تکامل بیشتری یافته و زمینه رای پیدایش موجودات ھوشمندتر فراھم شده. یعنی به عبارتی طبیعت ھوشمند کره ی زمین، حتی از حوادث ناخوشایند و خطرناک ھم برای تکامل استفاده می کند. این یکی از شگفت آورترین موضوعات است. در این کتاب تاثیرات مثبت و فوق العاده گیاهخواری و خام گیاهخواری بر سلامتی، اقتصاد، محیط زیست و جامعه به طور جامع نقد و بررسی شده. خواندن این کتاب به همه توصیه می شود.

توضیحات :  گیاهخواری به معنای پرهیز از خوردن گوشت جانداران است که ممکن است شامل پرهیز از غذاهایی مانند مواد شیری که خاستگاه جانوری دارند نیز بشود. چندین نوع گیاهخواری وجود دارد که بسته به نوع آن، جهت گیری گیاهخواران در برابر دام ها و فراورده‌های دامی متفاوت است. گیاهخواران در کنار نخوردن و یا کمتر خوردن فراورده‌های جانوری با آزار و کشتار آن ها نیز مخالف‌اند. برخی از گیاهخواران از پوشیدن لباس‌هایی مانند چرم، ابریشم، و خز که از کشتن جانوران به دست آمده نیز پرهیز می‌کنند. در وگنیسم (veganism) که گاهی «گیاهخواری سختگیرانه» هم نامیده می‌شود از همهٔ فراورده‌های جانوری، چه از کشتن جانداران به دست آمده باشند و چه با بهره‌گیری از آن‌ها (مانند لبنیات، تخم مرغ، عسل، و . . . )، پرهیز می‌شود. امروزه در همهٔ کشور های جهان گیاهخواران وجود دارند و در بعضی کشور ها همانند هند ، گیاهخواری دارای ریشه‌های تاریخی و مذهبی است. با اینکه در پیش گرفتن رژیم گیاهخواری به شیوه‌های گوناگونی امکان پذیر است اما وجه مشترک تمام این شیوه‌ها پرهیز از خوردن گوشت حیوانات خونگرم است.