آشپزی و شیرینی پزی

توضیحات :   غذا یکی از نیازهای ضروری است که به عنوان مهم ترین عامل رشد و بقای عمر انسان تلقی می شود. با توجه به نقش موادغذایی در بدن، برای پخت صحیح آن لازم است با علاقمندی، به کسب دانش و مهارت آن تلاش نموده و هنرمندانه اقدام کرد. چرا که آشپزی، یک هنر است و اگر این هنر با چاشنی خلاقیت و مزۀ عشق همراه شود، از هر فرد آشپز یک هنرمند واقعی می سازد. کتاب حاضر مبتنی بر استانداردهای مصوب این رشته تألیف شده است. این کتاب شامل ١١ شایستگی مرتبط با برنامه ریزی امور تغذیۀ خانواده است. در این کتاب سعی شده است چگونگی تولید فراورده های غذایی در خانه به نحو مطلوبی توضیح داده شود و با ارائۀ فعالیت های مرتبط با شایستگی های کتاب به دنبال آموزش عملی این شایستگی بوده است.

توضیحات :  به مجموعه کارهای مربوط به گرداندن امور یک خانه، خانه‌داری می‌گویند. بیشترین امور خانه‌داری آشپزی، نظافت منزل، شست‌وشوی ظروف و پوشاک، اتوکشی، امور آموزش فرزندان و گاه باغبانی و خرید منزل می‌باشد. به فردی که به این امور می‌پردازد خانه‌دار گفته می‌شود. خانه‌داری وظیفه زنان محسوب می‌شد اما امروزه در جامعه‌های نوین مردان بسیاری نیز به خانه‌داری می‌پردازند. خانه‌داری در ایران، به‌طور سنتی از وظایف زنان بوده‌است و در زبان فارسی برای زنی که در کار و پیشه خانه‌داری مهارت دارد واژه کدبانو به کار برده می‌شود.

توضیحات :  در این کتاب طرز تهیه غذاهای زیر را فرا خواهید گرفت : سوپ تره فرنگی ، سوپ عدس ، سوپ قارچ ، سوپ سفید ، سوپ  بادمجان با گوشت ، آش آلو ، آش رشته ، آش گندم  ، آش جو ، آش حلیم ، سالاد زیتون با گوجه فرنگی ، سالاد سیب زمینی رنگارنگ ، سالاد کرفس و گردو ، سالاد ماکارونی ، استیک با سس قارچ ، ساندویچ چیکن سالاد ، همبرگر ، ساندویچ مغز ، خورشت بامیه ، خوشت بادمجان ، خورشت باقالاقاتق ، خورشت فسنجان ، خورشت قرمه سبزی ، چلو ماهی سفید ،  مرصع پلو ، سبزی پلو ، کوکو سبزی ، کباب برگ ، لازانیای بادمجان ، میرزا قاسمی ، آبگوشت ، کیک ساده ، تارت گردویی ، شیرینی بادامی ، نان نوخودچی ، برشتوک ، فرنی ، حلوا ، شله زرد ، بستنی ساده .