شیمی

توضیحات :  آنزیم پروتئینی است که واکنش‌های زیستی مشخصی را کاتالیز می‌کند. بدون چند درصد آنزیمی که تاکنون شناخته‌ایم، زندگی ناممکن است. تقریباً تمام واکنش‌های زیست شیمیایی حیاتی در دمای معمولی بدن موجودات زنده بسیار کند رخ می‌دهند. آنزیم‌ها ویژگی کاتالیزگری شگفت انگیزی دارند (قدرت کاتالیزگر آنزیم‌ها ۱ تا ۱۰ میلیون برابر کاتالیزگرهای غیر آلی است) و بسیار گزیننده عمل می‌کنند (آن‌ها به هزاران مولکولی که در مایعات بدن وجود دارند و نباید در واکنش شرکت کنند «کاری ندارند»). هر چند مکانیسم فعالیت آنزیم پیچیده و در غالب موارد ناشناخته است، یک نظریه‌ی سده موسوم به مدل قفل و کلید برای بسیاری از آنزیم‌ها مناسب می‌نماید. در این مدل چنین عنوان می‌شود که مولکول واکنش کننده (جزء مورد عمل) و شکل آنزیم به نحوی است که مثل قفل و کلید در هم جفت می‌شوند.

توضیحات :  این کتابچه شامل نکاتی جالب از دنیای شگفت انگیز علم است که با زبانی ساده نوشته شده است. مطالب این کتابچه در واقع، مباحثی جالب از علومی مثل فیزیک، شیمی، هندسه و زمین شناسی است که سعی شده با آوردن تصاویر زیبا، اندکی جنبه ی هنری نیز به آن داده شود. هدف این کتابچه، ارائه ی فرمول ها و مطالب درسی نیست؛ بلکه در آن سعی شده که گوشه ای از زیبایی ها و شگفتی های جهــــان آفرینش بــــه تصویر کشیده شود. در فصل اول به بیان شگفتی های اتم پرداخته شده است. فصل دوم گردشی است در فضا که خواننده را با دنیای اسرارآمیز کهکشان ها و سیارات آشنا می کند. فصل سوم درباره امواج و تاثیرات جالب آنها بر دنیای پیرامون ماست. فصل چهارم، ابتدا نگاهی دارد به هندسه و به ویژه بعد چهارم و سپس وارد نظریات فیزیکی مانند فضا – زمان و نسبیت انیشتین و… می شود. فصل پنجم به سرگذشت سیاره زمین و عصر دایناسورها می پردازد و در فصل ششم، برخی از پدیده های زیبای طبیعت کره زمین مانند ابرها، کوه ها، دریاها، کویرها و … به تصویر کشیده شده است