توضیحات :   غذا یکی از نیازهای ضروری است که به عنوان مهم ترین عامل رشد و بقای عمر انسان تلقی می شود. با توجه به نقش موادغذایی در بدن، برای پخت صحیح آن لازم است با علاقمندی، به کسب دانش و مهارت آن تلاش نموده و هنرمندانه اقدام کرد. چرا که آشپزی، یک هنر است و اگر این هنر با چاشنی خلاقیت و مزۀ عشق همراه شود، از هر فرد آشپز یک هنرمند واقعی می سازد. کتاب حاضر مبتنی بر استانداردهای مصوب این رشته تألیف شده است. این کتاب شامل ١١ شایستگی مرتبط با برنامه ریزی امور تغذیۀ خانواده است. در این کتاب سعی شده است چگونگی تولید فراورده های غذایی در خانه به نحو مطلوبی توضیح داده شود و با ارائۀ فعالیت های مرتبط با شایستگی های کتاب به دنبال آموزش عملی این شایستگی بوده است.

توضیحات :  فولکور هر قوم که عبارت از بازی‌ها و رقص‌ها و افسانه‌ها و آهنگ‌های موسیقی و ترانه‌ها و لغات و امثال و کنایات محلی آنان می‌باشد و در شناسایی احوال روحی و طرز تمدن آنها اهمیت بسزائی دارد و به همین سبب ملتهای زنده در گردآوری کلیۀ این مظاهر عقلی و فکری  نیاکان خود سعی بلیغ مبذول می‌دارند. در این رسالۀ کوچک نظر اینجانب را جلب کرد بازیهای محلی آن است که اگر کتاب مزبور ناقص نمی بود امکان داشت کلیۀ بازیهای محلی شوشتر را از آن گرد آورد، ولی به مضمون: «مالایدرک کله لایترک کله» بر آن شدم از (خ) تا پایان همانچه را که در دسترس هست در رسالۀ کوچکی گردآورم و چون بعضی از بازیهای محلی خراسان را نیز فراهم آورده بوم آنها را نیز در پایان بدان ضمیمه کردم.

توضیحات :  گویندگی هنر و فنی است که طی آن، گوینده با استفاده درست از اندام های گفتاری و با لحن مناسب به منظور ایجاد ارتباط و انتقال مفاهیم و با شناخت و درک کامل زبان مادری و ادبیات آن، بتواند زبان نوشتاری را به زبان گفتاري تبدیل کند. به عبارت دیگر گوینده کسی است که با ویژگی های تربیتی، خانوادگی، تحصیلی و آموزش های اکتسابی بتواند پیام ها را با بیانی مناسب و شیوا به شنونده منتقل کند. شاید کسانی که به لحاظ حرفه ای و شغلی ارتباط چندانی با فن بیان و شیوه سخنوری ندارند بر این باور باشند که هنرفن بیان، چه کاربردی برایشان دارد؟و آیا در طول و مسیر زندگی می تواد برای کار و حرفه آن ها موثر و مفید باشد یا خیر؟ تجربه نشان داده است که درهر حرفه و پیشه ای اگر هنر درست سخن گفتن و فن بیان مناسب و زیبا بكار برده شود، م یتوانیم از آن در جهت بهبود کیفیت کار بهره گرفت.

اگر یک کاسب و فروشنده، کارمند و یا مدیر شرکت، راننده تاکسی، معلم و استاد دانشگاه و به طور کلی همه صاحبان مشاغل، آیین سخنوری و چگونه حرف زدن را حتی در سطح اولیه آن بدانند و بیاموزند به طور چشمگیری می تواند در کار و حرفه آنان وارتباط مؤثر با افراد و افزايش كارايي و بهره وري و نيز جذب مشتری و کسب سود بیشتر در بازار تأثيرات شگرفي ايجاد كند. در دنیای امروز که عصر ارتباطات نامیده شده است آیین سخنوری و فن بیان از اصول اولیه و محوری مدیریت و بازاریابی است. چراكه درست ادا كردن كلمات يا تلفظ صحيح و رعايت دستور زبان؛ ميتواند موجب درك صحيح مطلب شود.

توضیحات :  این کتاب که به وسیله دکتر فرخ رو پارسای، ناهید ثمره و آقایان دکتر حسین رستگار، دکتر ابراهیم امانت نگارش یافته، بر طبق ماده ۳ قانون کتابهای درسی و اساسنامه سازمان کتابهای درسی ایران برای تدریس در دبیرستانها بر گزیده شده است. بخش روابط خانوادگی و خیاطی این کتاب تألیف بانوان ناهید فخرایی و مریم دفتری که از نظر مطابقت با برنامه بر کتاب افزوده گردید.

کتاب یکی از ارکان اصلی آموزش و پرورش در اجتماع کنونی بشری است. هر دانش پژوه که خواهان حل مشکل یا در حقیقتی باشد، از مصاحبت کتاب و توسل بدین وسیله مطمئن و مشاور مؤتمن ناگزیر است. دانش آموزان با استعانت از کتاب می‌توانند به جهان بیکران علم دسترسی یابند و سرمایه لازم برای رفاه حال خویش و تعالی جامعه خود کسب کنند. وزارت آموزش و پرورش مساعی خویش را بکار میبرد تا برای استفاده دانش آموزان کتابهایی عرضه کند که با پیشرفتهای علمی و فنی جهان مترقی امروز هماهنگی و بر اساس جدیدترین اصول آموزش و پرورش تنظیم شده باشد.

نباید از نظر دور داشت که با وسعت دامنه علوم در جهان امروز، هر اندازه کتب درسی جامع و کامل تهیه شده باشد کافی برای تجهیز علمی جوانان نیست و دانش آموزان گرامی نباید مطالعات خود را به این کتب محدود سازند، بلکه باید با راهنمایی معلمان خویش در ساعات فراغت به مطالعه کتاب در کنار دروس خود بپردازند و اوقات عزیز خویش را برایگان از کف ندهند.

بر محققان و مولفان کشور فرض است که در راه تهیه اینگونه کتابها بکوشند. بخصوص در این عصر مترقی که به اراده شاهنشاه آریامهر و در سایه انقلاب ششم بهمن ماه ۱۳۴۱ و با اجرای طرح سپاه دانش، اهالی نقاط دورافتاده مملکت نیز از نعمت سواد برخوردار گردیده و هر روز بر عده افراد کتابخوان کشور افزوده می‌شود فرصت را غنیمت شمرند و به تألیف کتاب‌هایی مفید در رشته‌های مختلف علوم و فنون و ادب بپردازند و از این راه به پیشرفت فرهنگ و علوم و رشد اقتصادی کشور خدمتی ارزنده بنمایند.

وزیر آموزش و پرورش – دکتر فرخ رو پارسای

فهرست مندرجات:

بهداشت منزل

بهداشت شخصی

بچه داری

بهداشت دوران حاملگی

تهیه وسایل زایمان

مراقبت از نوزاد

لباس پوشاندن کودک

نظافت بچه

تغذیه کودک

بهداشت روزانه کودک

مصونیت اطفال در برابر بیماریها

علایم ناخوشی در کودک

پرستاری و مواظبت بیمار

کمک کردن به بیمار

کمکهای اولیه

روابط خانوادگی

خیاطی و پارچه شناسی

توضیحات :  چش ماندازهاي طبيعي یکی از اولين موضوعاتي است كه عكاسان به آن توجه كردند. كاربردهاي متنوع عکسهاي طبيعت، رو رویکردهای بسيار متفاوتي را پديد آورده است. اين تنوع، زمينه ای كاربردي و هنري عكاسي منظره را در بر میگیرد. به ديوار هاي خانه و مدرسه تان نگاه كنيد. آيا عكس و يا تابلوي نقاشي از طبيعت ميبينيد؟ آيا نقاشي ديواري از طبيعت در شهر ها ديده ايد؟ عكس هاي چشم انداز هاي طبيعي كاربرد هاي زيادي مي تواند داشته باشد به عنوان مثال كارت پستال، تقويم، از دوره رنسانس تا اواخر قرن هجدهم چشم انداز هاي طبيعي در تابلو هاي نقاشي چندان از اهميت خاصي برخوردار نبود و برخي از موارد محدود غالباً به عنوان پس زمينه نقاشي هاي تاريخي و مذهبي به كار مي رفت.

توضیحات :    خط کوفی که مشتق از خط سطرنجیلی سریانی بود، در بین النهرین رواج یافت و اولین کسی که آن خط را در جزیره العرب رواج داد، حرب بن امیه بن عبد شمس و از فضلای قریش بود و برای تحصیل خط کوفی از مکه به طرف حیره (کوفه) حرکت کرده و زمان دراز در آنجا بماند و از استادان، فن طریقه و شیوه نوشتن خط کوفی را بیاموخت تا خود در این فن استاد شد. سپس به مکه مراجعت کرد و عده ای از قریش نزد او تعلیم گرفتند و به تدریج این خط در مکه و جزیره العرب، مشهور به خط کوفی گردید. زیرا این خط به وسیله حرب از کوفه به جزیره العرب آمده بود. بعد از حرب ابوطالب، عم پیغمبر و پدر امیرالمومنین علی (ع) و عفان بن ابی العاص در نوشتن خط کوفی، اشتهار یافتند و اول کسی که خط کوفی را در تحت نظم و ترتیب درآورد، مراره بن مره بود…

توضیحات :  مرجع هر کاریکاتور در زیر آن ارائه شده است. این کتاب به صورت دوزبانه انگلیسی و فارسی است که برای نوآموزان زبان انگلیسی نیز می‌تواند سودمند باشد. زمینه‌های مطرح شده عبارتند از: موضوعات سیاسی، اجتماعی، فرهنگی و …  با توجه به بهره‌گیری از تصاویر زیبا و جذاب، برای ارایه عمده مطالب مطرح شده در این کتاب، فهم و درک آن‌ها بسیار راحت و جذاب بوده و برای عموم مخاطبان با هر سطحی از تحصیلات، سودمند خواهد بود.

توضیحات : این کتاب در سال ۱۳۶۲ تحت عنوان ” صد و یک چهره ” توسط آقای محسن کرامتی ترجمه و وارد بازار کتاب ایران شد. در این کتاب شما به صورت کاملا عملی و از ابتدا با طراحی چهره انسان آشنا خواهید شد. در نقاشی چهره انسان، دهان، چشم، بینی و گوشها الفبای طراحی صورت هستند و کتاب صد و یک چهره بهترین راهنمای تصویری برای علاقه مندان هنر نقاشی است

کاریکاتورهای مفهومی یکی از انواع طنز برای بیان مسائل اجتماعی، فرهنگی و … می باشند که در عین جذابیت، تاثیرگذاری فوق العاده ای در آگاهی و درک مردم دارند. این کتاب مجموعه ای از 40 کاریکاتور مفهومی در قالب یک فایل پی دی اف میباشد.

توضیحات :  آموزش 26 سازه های چوبی کاربردی در منزل اعم از: تختخواب دو طبقه، تختخواب فانتزی به شکل اتومبیل مسابقه ای، تختخواب و کتابخانه دیواری، کابینت نگهداری وسایل ورزشی، نیمکت دو نفره، میز تحریر مخفی و بوفه، نیمکت با میز تحریر، ساعت دیواری، بوفه، گاری باغبانی، گاری فانتزی آشپزخانه، قفسه کتاب و میز دکوری، جاکتابی سرپا و چرخدار، کابینت تلویزیون و قفسه کتاب، کتابخانه دیواری، کابینت با آینه، بوفه برای گوشه اتاق پذیرایی، دکور فانتزی، میز تحریر برای گوشه اتاق، میز تحریر، دو ساعت قدیمی پایه دار، صندوق قدیمی، تختخواب سایبان دار، محل خوراک پرنده، صندلی مدل آلمانی

توضیحات :  یکی از مسائلی که قبل از انجام کارهای اداری ذهن ما را مشغول میکند داشتن عکسهای پرسنلی است. یکی از تفاوتهای عمده عکسهای پرسنلی با دیگر عکسها در این است که منظره ای در اطراف عکس وجود ندارد و در نتیجه تنها چیزی که به چشم می آید صورت ما است! چه خوش عکس باشید و چه نه، یک دوربین خوب، عکاس حرفه ای و روتوش مناسب میتواند یک عکس پرسنلی خوب را برای شما به وجود بیاورد تا نه تنها بتوانید از آن برای کارهای اداری استفاده کنید بلکه خودتان هم از نگاه کردن به آن لذت ببرید.

توضیحات :  مبانی هنرهای تجسمی را می توان به قواعد درک زبان وابداع در هنرهای تجسمی و بصری تعبیر کرد.ساختن و فهمیدن آثار هنرهای تجسمی موضوع اصلی مبانی هنرهای تجسمی است. زندگی انسان بر اساس ارتباط هایش با جهان پیرامون و با همنوعانش شکل می گیرد. زبان وسیله ارتباطی بسیار مهمی برای انسان هاست اما فقط دانستن زبان و یا توانایی سخن گفتن برای ایجاد ارتباط میان آدم ها کافی نیست، بلکه برخورداری از قوه شنوایی و دانستن کلمات مشترک نیز لازم است. با این حال گاه دو یا چند نفر که از زبان مشترکی برخوردارند منظور یکدیگر را به درستی متوجه نمی شوند. به همین دلیل شناختن زبان و قواعد آن طرز به کار بردن صحیح کلمات نیاز به آموزش دارد. بر همین مبنا درست نوشتن و صحیح خواندن برای درک مفهوم یک اثر نوشتاری و انتقال صحیح معانی آن دارای اهمیتی ویژه است. بنابراین برای درک درست یک نوشته شناختن قواعد و دستور زبان و معنی کلمات ضروری می باشد.

با توجه به این مقدمه باید گفت درک درست یک اثر تجسمی تا حدود زیادی بستگی به شناختن و درک کردن ابزار و عناصر هنر تجسمی دارد، با این تفاوت که برای آموختن زبان نوشتاری قواعد شناخته شده و دقیقی وجود دارد، اما زبان عناصر هنر تجسمی بسیار پیچیده تر و دشوارتر است. در این میان چشم به عنوان عامل دیدن و نگاه کردن نقش اصلی را در فراگرفتن زبان هنر تجسمی دارد، زیرا دیدن امکان تجربه مستقیم و بدون واسطه واقعیت و اشیا پیرامون را برای ما فراهم می کند.