• دانلود کتابهای الکترونیک مختلف و متنوع با کمترین حجم ممکن
  • قرار گرفتن کتابها در سرور اختصاصی پارس بوک با لینک مستقیم
  • امکان ارسال لینک کتابهای جدید به ایمیل شخصی شما
  • رکورددار تعداد اعضا با بیش از 170 هزار عضو فعال
  • به روز رسانی مداوم سایت با کتابهای جدید ( هر روز یک کتاب جدید )

دانلود کتاب آشپزی دلمه، کوفته و کوکو

تاریخ : ۱۶ آذر ۱۳۹۷

توضیحات : کتاب آشپزی دلمه، کوفته و کوکو از مجله ویستا مجموعه‌ای از دستور پخت تعداد زیادی غذای لذیذ و آسان است که به صورت کامل و گام‌به‌گام به رشته‌ی تحریر درآمده. فهرست غذاهای این کتاب عبارتند از :

انواع دلمه – خوراک کوفته‌ریزه با پاستا – دلمه با فیله مرغ – دلمه با ماکارونی – دلمه با نان لواش (دست پیچ ) – دلمه بادمجان ترکی – دلمه بادمجان یا غذای قشنگ (ارمنی) – دلمه بادنجان – دلمه برگ مو – دلمه برگ مو – دلمه برگ مو – دلمه برگ مو – دلمه برگ مو با سس گوجه فرنگی – دلمه برگ مو بدون گوشت – دلمه برگ مو به روش یونانی – دلمه برگ مو در سواحل مدیترانه – دلمه بره – دلمه پیاز – دلمه خیار – دلمه در مایکروفر – دلمه سیب‌زمینی – دلمه فلفل  – دلمه‌ فلفل‌ با ماکارانی‌ – دلمه فلفل سبز – دلمه فلفل گیاهی – د‌لمه کد‌و – دلمه کرفس – دلمه کلم با گوشت   – دلمه گوجه فرنگی به روشی متفاوت – دلمه ماهی با سس پنیر – دلمه مرغ – دلمه مرغ و برنج – دو نوع کـوکـو – ریزه کوفته؛ خوراکی آذری – شامی با سبزی – شامی بلغور – شامی پوک – شامی ترش – شامی گیلانی – فلافل خانگی – فلفل شکم پر – فلفل قرمز دلمه‌ای شکم پر – کتلت – کتلت با سیب زمینی پخته – کتلت‌ برنج‌ – کتلت برنجی – کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه – کتلت سیب زمینی با سس مخصوص – کتلت کدو – کتلت گرد غوره – کتلت‌ گوشت‌ – کتلت ماهی – کتلت مرغ – کوفته با سس گوجه فرنگی و پوره بادمجان – کوفته با سس گوجه و بادمجان – کوفته برنجی – کوفته بلغور گندم – کوفته پنیر – کوفته تبریزی – کوفته خشک – کوفته خوش عطر – کوفته ریزه – کوفته ریزه با سس گوجه فرنگی – کوفته ریزه مرغ – کوفته زنجبیل – کوفته ساده – کوفته‌ سیب‌ زمینی‌ – کوفته شانس – کوفته شوید باقلا – کوفته کبابی – کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین – کوفته گوجه‌سبز – کوفته‌ گوشت‌ – کوفته‌ گوشت‌ با ماکارونی‌ – کوفته گوشت و سبزیجات – کوفته لپه – کوفته لوبیا چیتی – کوفته مرغ – کوفته مرغ با سس قارچ – کوفته نخودچی – کوفته های ترش و شیرین – کوفته هویج فرنگی – کوفته‌ی به – کوکو بادنجان – کوکو رنگی – کوکو سیب زمینی – کوکو سیب زمینی با پنیر چدار – کوکو سیب زمینی به روش‌سریع – کوکو کدو سبز – کوکو ماهی – کوکو میگو با گشنیز و جعفری – کوکو و کشک بادمجان کبابی – کوکوسبزی – کوکوی اسفناج – کوکوی اسفناج با پنیر پیتزا – کوکوی اسفناج و سبزیجات معطر برای افراد مبتلا به دیابتII – کوکوی بادمجان – کوکوی بادمجان کبابی با آرد سیب زمینی – کوکوی باقالا سبز – کوکوی بامیه – کوکوی پیازچه – کوکوی تره – کوکوی خانم جان – کوکوی خاویار ماهی سفید – کوکوی دو رنگ – کوکوی ذرت و پنیر – کوکوی رنگی – کوکوی سبزی – کوکوی سبزی‌های زمستانی – کوکوی سیب زمینی با پنیر – کوکوی سیب زمینی با تن ماهی – کوکوی سیب زمینی با کلم – کوکوی سیب زمینی سه رنگ – کوکوی سیب زمینی و اسفناج – کوکوی قارچ – کوکوی قارچ و برنج – کوکوی کالباس – کوکوی کدو سبز – کوکوی کنجد – کوکوی گردو – کوکوی گل کلم – کوکوی گوشت – کوکوی ماهی – کوکوی ماهی شیر – کوکوی متفاوت – کوکوی مرغ – گردنبند آدمخوار – نکاتی برای انواع دلمه و کوکو – یک نوع کوفته(یونانی)

دانلود کتاب آشپزی فست فود و غذاهای آماده

تاریخ : ۴ شهریور ۱۳۹۷

توضیحات : “فست فود” یا “غذای حاضری” غذایی است که از رستوران‌های فست فود تهیه می‌شود. انواع ساندویچ، همبرگر، چیزبرگر و دیگر انواع برگرها، ماهی و میگوی سوخاری، هات‌داگ، فیلهٔ استیک گوشت یا مرغ، سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری، ناگت مرغ، تاکو (نوعی غذای مکزیکی)، انواع پیتزا و انواع سالاد در فهرست غذای رستوران‌های فست فود به چشم می‌خورد. در این رستوران‌ها، غذای از پیش آماده را در مدت کوتاهی بعد از سفارش، به مشتری تحویل می‌دهند.

کتاب آشپزی – غذاهای آماده و فوری از مجله ویستا به معرفی و آموزش دستور پخت غذاهای متنوعی اعم از انواع اسپاگتی، استیک معطر، اسنک دریایی، انواع املت، بادنجان سوخاری، انواع برگر، پای گوشت و سبزیجات، انواع پاستا، انواع پیتزا، انواع پیراشکی، تارت تره فرنگی و پیاز، چند نوع ماکارونی، انواع چیپس، چیزبرگر و … می‌پردازد.

دانلود کتاب روشهای طبخ آبزبان

تاریخ : ۲۳ مرداد ۱۳۹۷

توضیحات : مصرف آبزیان در سالهای اخیر در بین اقشار مختلف مردم مورد توجه قرار گرفته ولی هنوز با متوسط مصرف دنیا فاصله زیادی دارد. عدم آشنایی مردم به روشهای مختلف طبخ آبزیان از عوامل موثر در پایین بودن سرانه مصرف آبزیان در کشور می باشد؛ زیرا ذائقه بسیاری از مردم به تعداد محدود روش طبخ در کشور سازگاری ندارد. لذا همگام با افزایش تولیدات آبزیان در کشور، آشنا نمودن مردم با روشهای طبخ آبزیان امری ضروری است که مطالب حاضر درباره روشهای مختلف طبخ ماهی و میگو، همچنین نحوه تشخیص آبزیان تازه و سالم می باشد. سعی شده است موارد به صورت ساده و روان ارائه گردد. امید می رود که بتواند راهنمای خوبی برای علاقه مندان باشد.

دانلود کتاب آموزش پخت انواع خورش

تاریخ : ۱۲ آبان ۱۳۹۶

توضیحات :  در آشپزی ایرانی خورش کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده، که ممکن است به صورت پلو یا کته تهیه شده باشد، خورده می‌شود. خورشهای ایرانی ترکیبی از گوشت، سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. ایرانیان چلوخورش که به آن برنج و خورش هم گفته می‌شود را در غذاهای روزانه، میهمانی‌ها و مراسم رسمی استفاده می‌کنند. از انواع خورش‌های ایرانی می‌توان به خورش‌های فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، قیمه بادمجان، خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر، خورش بامیه، خورش خلال بادام و انواع خورش مرغ (مانند مرغ ترش و مسمای مرغ)اشاره کرد.  در این کتاب آموزشی پخت بیش از ۲۰ نوع خورش توضیح داده شده است

خورش قیمه

خورش فسنجان معمولی

خورش فسنجان با آلو

خورش ماهی فسنجان

خورش نعناع

خورش دختر لوس

خورش باقلا با گوشت

گل در چمن

میرزاقاسمی

خورش رشتی

خورش اسفناج

خورش مسما بادمجان

خورش هویج

خورش نارنگی

خورش سیب زمینی با شنبلیله

معجون گیلانی

فسنجان تخم مرغ

خورش پرتقال

خورش هلو

خورش قارچ

خورش به

خورش کدو

خورش کنگر

خورش شیرین تره

دانلود کتاب آشپزی سلامت

تاریخ : ۲۹ شهریور ۱۳۹۶

توضیحات : کتاب آشپزی سلامت نوشته مریم احمدی که برایتان آماده شده متشکل از آموزش پخت ده‌ها غذای لذیذ و متنوع است. در این کتاب با نحوه پخت و مواد مورد نیاز غذاهایی همچون گیروس مزغ، کوکو اسفناج، شیر سیب، ترتیلا  و ده ها غذای و دسرهای سالم و مناسب دیگر آشنا خواهید شد.

فهرست: گیروس مرغ، کوکو اسفناج، شیر سیب ، ترتیلا، چای زنجبیل، خوراک قارچ، آش جو ، پفکی و سس ماست، خورشت ماست، کوکو گل کلم با پنیر لیقوان، آش شله، نان کفیر، بادمجان شکم پر، کاکا هفت آجیل، پاته نخود، خوراک گوشت تکه ای، مافین کدو ، آش مانتی، خاگینه گردو، پن کیک ساده، خوراک قالبی سبزیجات، خوراک لبنانی، آش مرغ با ترخینه دوغ، سالاد آدانا، سوپ باقلا، آبگوشت قمنبیت، سالاد استونا، دلمه سبزیجات، چای سبز و گزنه همراه عسل، نان عسلی، سالاد ماهی، کوکوی بامیه، فتیر، خورش خلال بادام ، کوفته بلغور، کباب تابه ای با لپه، غوره مسما، چیگن فینگر، دلمه سیب، کدو برگر، کرپ اسفناج، املت مدیترانه ای، کوفته عدس، خوراک گوشت بامیه ، کاهو پیچ، اردور سبزیجات، حلیم بادمجان، سوپ کرفس با گوشت، کرپ ماهی، نوشیدنی کرفس و عسل، کتلت لوبیا چشم بلبلی، ساندویچ ماهی، کباب یونانی، قلیه اسفناج، فرنی آجیل، خوراک کنگر، کتلت قارچ، فریتر ماهی، سوپ سرد، توپک های مرغ، سوپ سیر، سالاد تبوله، سالاد سیب و ماست، گرزه تره، چای هندی، خوراک مرغ چینی، پیراشکی گوشت، پوره تخم ورغ و لوبیا سبز، سمبوسه گیاهی، تاووک، آش کلم برگ، شیله عدس، شله ماست، رول مرغ، خورش کدو حلوا، دیشلیق، فرنی میوه،ماهی شکم پر، استیک ماهی

دانلود کتاب آموزش شیرینی، کیک، دسر و مربا

تاریخ : ۹ شهریور ۱۳۹۶

توضیحات : کتاب آموزش شیرینی، کیک، دسر و مربا پخت ده‌ها شرینی‌ را آموزش داده است و هم‌چنین دستور پخت انواع کیک، دسر و مربا که توسط گروه اینترنتی ویستا.آی آر آماده شده است. در این کتاب با نحوه پخت و مواد مورد نیاز شیرینی‌هایی هم‌چون شیرینی نوروزی، باقلوا، بامیه و انواع بستنی و ده‌ها کیک و دسر خوشمزه دیگر آشنا خواهید شد.

دانلود خلاصه تدارک و تهیه غذا

تاریخ : ۱۴ مرداد ۱۳۹۵

توضیحات :  از جمله مهمترین وظایف زنان در امر مراقبت و پرستاری از اعضای خانواده، خصوصا کودکان، نظارت و کنترل بر چرخهٔ تدارک و تهیه غذاست. نیروی انسانی کارآ، حاصل تغذیهٔ بهینه در دوران جنینی و کودکی به طور خاص و همچنین درطول سالهای مفید زندگی می باشد. با توجه به مسئولیت پرورش جنین که به حکم خداوند به زنان واگذار شده و همچنین ادامهٔ این مسئولیت الهی که تا دو سال اوّل زندگی کودک در پستانِ مادران نهفته، مراقبت تغذیه ای آغاز زندگی انسان به عهدهٔ زنان می باشد و این یک مسئولیت غیرقابل انکار است. به حکم سنت، فرهنگ های مختلف جهان از جمله کشورمان ایران و به دلیل ویژگیهای شخصیتی زنان، مراقبت و تأمین سلامت (در ابعاد کلان) اعضای خانواده بعد از دو سالگی نیز، همچنان بر دوش زنان و مادران خانواده می باشد. آگاهی از عوامل تأثیرگذار و چگونگی نقش آنها در امر مراقبت و تأمین سلامت اعضای خانواده، بهترین و مطمئن ترین راه دستیابی به این مهم است. امروزه، آموزش زنان از جملهٔ مهمترین روش های مداخله ای ایجاد بهبود در رشد و توسعه ملت ها شناخته شده است. از آنجا که غذا مهمترین عامل تأمین رشد و سلامت انسان است، هدف این مجموعه ایجاد آگاهی و شناخت لازم به منظور کسب موفقیت در تقاضا و تهیه غذای سالم و مناسب برای اعضای خانواده می باشد.

دانلود کتاب طرز تهیه ی انواع ژله

تاریخ : ۱ خرداد ۱۳۹۵

توضیحات :  در این کتاب آموزش تهیه ی ۲۹ ژله ی متنوع گردآوری شده. ژله میوه قالبی –  ژله دریای ساحل –  ژله طالبی –  ژله ابروباد – ژله انار –  ژله توت فرنگی –  ژله به شکل آکواریوم –  ژله خاکشیر –  ژله شیر نارگیل –  ژله خامه ای – ژله سه رنگ – ژله بستنی پرتقالی – ژله شیفون یا مکزیکی –  ژله بستنی در پوسته پرتقال – ژله قلبی – شمع ژله ای توت فرنگی  – ژله پنیری –  ژله نیمرو – ژله با موز –  ژله وانیلی –  ژله لیمو –  ژله فالوده – کیک ژله ای –  ژله شیر موز – ژله شطرنجی –  ژله بیرنگ خوشمزه – ژله گل خامه ای – ژله مات – ژله گل

دانلود کتاب ۵۰ نکته ریز خانه داری

تاریخ : ۱۵ بهمن ۱۳۹۳

توضیحات : در این کتاب ۵۰ نکته مهم و ریز خانه داری آموزش داده شده است. فهرست کتاب : شناخت وزنه ها – اندازه ها – اصطلاحات اشپزی – نکاتی درباره تهم مرغ – نکاتی درباره مرغ و طیور – نکاتی درباره ماهی ها – نکاتی درباره گوشت قرمز – نکاتی درباره کله پاچه – نکاتی درباره سیب زمینی – نکات درباره پیاز – نکاتی درباره سیر و موسیر – نکاتی درباره شیر و پنیر – نکاتی درباره ماست و کره – نکاتی درباره برنج خشک و پخته – نکاتی درباره میوه جات – نکاتی درباره سبزیجات – نکاتی درباره حبوبات – نکاتی درباره رب گوجه فرنگی – نکاتی درباره آرد – نکاتی درباره نان – نکاتی درباره ترشی ها – نکاتی درباره مربا – نکاتی درباره مربا – نکاتی درباره ماکارونی – نکاتی درباره روغن – نکاتی درباره ماهی تابه – نکاتی درباره قابلمه و ظرف غذا – نکاتی درباره یخ – نکاتی درباره گلهای مصنوعی – نکاتی درباره گلهای تازه گلدانی – نکاتی درباره سماور و چایی – نکاتی درباره شیرینی و کیک ها – نکاتی درباره سرکه – نکاتی درباره لباسهای بافتنی – نکاتی درباره از بین بردن لکه – نکاتی درباره وسایل برقی

دانلود کتاب ۵۰ نوع نوشیدنی

تاریخ : ۱۲ بهمن ۱۳۹۳

توضیحات : در این کتاب طرز تهیه پنجاه نوع نوشیدنی و همچنین نوشیدنی های رژیمی آموزش داده شده است. فهرست کتاب : شیر و موز – فراپه توت فرنگی – پوره میوه جات – فراپه موز – فراپه هلو و زردآلو – فراپه مخلوط – فراپه شکلاتی – فراپه قهوه – فراپه هویج – لیموناد – شربت به لیمو – شربت سکنجبین – کوکتل قوه خامه فرم گرفته – قهوه بستنی – دم کرده قهوه – کوکتل لیموترش – نوشیدنی شیر و قهوه – کوکتل آبمیوه مخلوط – کوکتل نارگیل – کوکتل گریب فروت – شربت و پوره ها – شربت عرقیات – شرب آلبالو – کوکتل با ژله – معجون – نوشیدنی کرفس – نوشیدنی سیب – نوشیدنی نارنگی – نوشیدنی گلابی – نوشیدنی آناناس و کرفس – نوشیدنی آلبالو – نوشیدنی انگور – نوشیدنی شاه توت – نوشیدنی گوجه فرنگی – نوشیدنی پرتقال و انبه – نوشیدنی گازدار آناناس – نوشیدنی مخلوط – نوشیدنی ماست – کوکتل پرتقال – نوشیدنی ریواس

دانلود کتاب ۵۰ نوع سس

تاریخ : ۶ بهمن ۱۳۹۳

توضیحات : در این کتاب طرز تهیه پنجاه نوع سس آموزش داده شده است. فهرست کتاب : سس سیر – سس خردل – سس آب مرغ – سس سفید نارگیل – سس پرتقال – سس قارچ – سس اناز – سس انار و چوقاق – سس چهار مغز – سس بال مرغ – سس عربی – سس کچاپ زنجبیل – سس ماکارونی ایتالیایی – سس گرم آبگوشت – سس قرمز آناناس – سس کدو سبز – سس سالاد – سس برای خوابانیدن گوشت – سس جوجه کباب – سس اردک – سس همبرگر – سس راویولی – سس مایونز – سس هلندی – سس کچاپ – سس پیتزا – سس ماست رژیمی – سس ماست و کاری – سس گوجه فرنگی – سس نارنج – سس مایونز رنگی – سس خامه – سس گوجه فرنگی با سبزیجات – سس گوجه فرنگی تازه – سس خامه با زرده تخم مرغ – سس فرانسوی – سس سرکه – سس سوپ – سس ماهی – سس خیارشور – سس کچاپ با خامه

دانلود کتاب ۵۰ نوع کیک خانگی ساده

تاریخ : ۳۰ دی ۱۳۹۳

توضیحات : در این کتاب طرز تهیه پنجاه نوع کیک خانگی آموزش داده شده است. فهرست کتاب : کیک اسفنجی سریع – کیک مادر – کیک هویج – کیک ساده – کیک سیب – کیک خرما – کیک کشمشی – کیک ماست – کیک اسفنجی – کیک میوه – کیک گردویی – کیک مخلوط – کیک چند لایه – کیک سیب و هویج – کیک توت فرنگی – کیک موز – کیک عسل – کیک انبه – کیک مرکبات – کیک با سفیده تخم مرغ – کیک کنجد – کیک آلبالو – کیک فرشته – کیک لیمو و گردو – کیک خلال بادام – کیک کره ای – کیک پرتقالی – کیک انجیر – کیک ساده با نشاسته – کیک کلاسیک خامه ای